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云南食品級紅曲米粉
云南食品級紅曲米粉
更新時間: 2019-09-23 產品系列: 原產地: 云南 產品型號: 著色劑 品牌: 力蓮
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產品詳情

紅曲米粉
紅曲米粉是由早稻米經發酵加工而成,多呈紅色或暗紅色,主要用于食品著色。
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級別:食品級紅曲米粉多少價格
色素性質:
1.紅色或暗紅色粉末,不溶于水、甘由。
2.具有優良的染色性能,尤其對蛋白質染色性能優異。
3.熱穩定性良好,但在太陽光直接照射下不穩定。
4.對鈣、鎂、亞鐵、銅等金屬離子穩定。
質量規格:
色 價 1000,1500,2000,2500 ,3000,4000
干燥失重 ≤6%
灼燒殘渣 ≤5%
桔霉素 ≤0.2ppm
重金屬 <5 ppm
黃曲霉毒素 B1≤5PPM
用途:廣泛應用于醬肉制品、香腸、調料、腐乳等的著色,笑果級為理想。安全無度,還有保建作用,著色成本不高,使用方便。
2產品特點
紅曲霉等多種微生物產酯工能菌混合培養制成
菌株酶活力高,穩定性強
提高酯化速度,縮短白酒發酵周期
增強級酸易酯合成能力,提高白酒優質品率

50
 

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